Almôndegas de Porco e Maçã (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Para os Bolinhos de Carne
01 -
500g de carne moída de porco, com um pouco de gordura para dar sabor
02 -
1 maçã doce, ralada na hora
03 -
1/4 xícara de pão ralado bem fresco
04 -
1 ovo grande
05 -
1 colher de sopa de mostarda
06 -
1 colher de chá de tomilho seco
07 -
Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
→ Para o Molho
08 -
2 colheres de sopa de azeite
09 -
1 xícara de suco natural de maçã
10 -
1 xícara de caldo de galinha
11 -
1/2 xícara de creme de leite fresco
# Instruções:
01 -
Misture bem em uma tigela grande a carne de porco, a maçã ralada, o pão ralado, o ovo, a mostarda, o tomilho, uma pitada de sal e pimenta. Modele bolinhas do mesmo tamanho.
02 -
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os bolinhos, virando para dourar todos os lados, por cerca de 5-7 minutos. Reserve-os em um prato.
03 -
Na mesma frigideira, despeje o suco de maçã e o caldo de galinha. Mexa bem, raspando o fundo para soltar os sabores. Adicione o creme de leite e aqueça até começar a ferver levemente.
04 -
Coloque os bolinhos de volta na frigideira e cozinhe por mais 10-15 minutos, até que estejam bem cozidos e o molho fique encorpado e cremoso.
# Notas:
01 -
Esses bolinhos ficam ótimos com purê de batatas ou aquela sua massa preferida.