Prato Confortável Saudável (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
1 colher de sopa de azeite de oliva
02 -
1 cebola média, picada
03 -
2 dentes de alho, bem picados
04 -
1 libra de carne moída de peru (aprox. 500g)
05 -
2 abobrinhas médias, cortadas em cubos
06 -
2 batatas-doces médias, descascadas e picadas
→ Temperos
07 -
Sal e pimenta a gosto
08 -
1 colher de chá de páprica defumada
09 -
1 colher de chá de tempero italiano
→ Cobertura
10 -
1 xícara de queijo ralado (muçarela ou prato)
11 -
Salsinha fresca para finalizar (opcional)
# Instruções:
01 -
Ligue o forno a 200°C (400°F). Unte uma assadeira grande com um pouco de azeite de oliva.
02 -
Esquente azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho. Mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia e transparente, por volta de 3-4 minutos.
03 -
Coloque o peru moído na frigideira e cozinhe até que fique dourado, quebrando os pedaços com uma colher enquanto mexe, cerca de 5-7 minutos. Retire excesso de gordura, se necessário.
04 -
Adicione as batatas-doces e abobrinhas picadas na frigideira junto com a páprica defumada, o tempero italiano, sal e pimenta. Continue cozinhando por mais 5-7 minutos, até os vegetais começarem a amolecer.
05 -
Transfira a mistura de carne e vegetais para a assadeira untada. Espalhe bem e cubra uniformemente com o queijo ralado.
06 -
Asse no forno já aquecido por 25-30 minutos, até as batatas ficarem macias e o queijo derreter e dourar.
07 -
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Se preferir, finalize com salsinha fresca antes de servir.
# Notas:
01 -
Este prato é rico em proteínas magras do peru e cheio de vitaminas das batatas-doces e abobrinhas.
02 -
Guarde as sobras na geladeira dentro de um recipiente bem fechado por até 3 dias. Ótimo para levar como marmita no dia seguinte!
03 -
Para uma versão sem lactose, basta retirar o queijo ou usar uma alternativa vegana.
04 -
Sirva acompanhado de uma salada fresca ou com um pãozinho crocante para complementar o sabor.