Batatas Ao Alho Cremosas (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
450 g de batatinhas, lavadas e cortadas ao meio
02 -
2 colheres de sopa de azeite
03 -
1 colher de sopa de manteiga
04 -
4 dentes de alho, bem picados
05 -
1/2 xícara de creme de leite fresco
06 -
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
07 -
1 colher de sopa de salsa fresca picada
08 -
Sal e pimenta a gosto
# Instruções:
01 -
Coloque o forno para preaquecer a 200°C (400°F). Pegue uma assadeira e cubra com papel manteiga.
02 -
Jogue as batatinhas cortadas em uma tigela grande. Misture com azeite, sal e pimenta até ficarem bem cobertas. Espalhe na assadeira, garantindo que não fiquem grudadas umas nas outras para assar bem.
03 -
Leve as batatas ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, virando-as na metade do tempo para dourarem igualmente. Elas devem ficar douradas e macias ao espetar um garfo.
04 -
Enquanto as batatas assam, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Acrescente o alho picado e mexa por 1 ou 2 minutos até liberar aquele aroma delicioso.
05 -
Adicione o creme de leite fresco à frigideira e espere ferver levemente. Deixe cozinhar por 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar levemente e ficar com uma textura bem cremosa.
06 -
Tire a frigideira do fogo e misture o queijo parmesão. Vá mexendo até o queijo derreter e o molho ficar bem lisinho.
07 -
Assim que as batatas estiverem prontas, transfira para um prato de servir. Regue com o molho cremoso de alho e espalhe a salsa picada por cima. Sirva imediatamente enquanto está quente.
# Notas:
01 -
Se preferir, substitua o creme de leite fresco por natas comuns.
02 -
Para dar um toque apimentado, acrescente uma pitada de flocos de pimenta vermelha ao molho.