Batatas Gratin Cremosas (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Molho de Queijo
01 -
4 dentes de alho picados
02 -
2 colheres de sopa de farinha de trigo
03 -
2 colheres de sopa de manteiga
04 -
1 xícara de queijo Gruyère ralado na hora
05 -
1 colher de chá de sal
06 -
2 xícaras de creme de leite fresco
07 -
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
08 -
2 colheres de chá de folhas frescas de tomilho
→ Montagem
09 -
Chives picados para decorar (opcional)
10 -
1 xícara de queijo Gruyère para gratinar
11 -
4 batatas grandes cortadas bem fininhas
12 -
1 colher de sopa de manteiga amolecida para untar o prato
# Instruções:
01 -
Refogue o alho com a manteiga. Incorpore o creme de leite, a mistura de farinha, os temperos e o queijo até ficar homogêneo.
02 -
No prato untado com manteiga, distribua as batatas em camadas, temperando cada uma.
03 -
Espalhe o molho de queijo por cima das batatas, cobrindo tudo de forma uniforme.
04 -
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200°C por 1 hora e 15 minutos.
05 -
Salpique o queijo restante e asse mais 5 minutos sem cobrir. Depois, gratine por 3-5 minutos até dourar.
# Notas:
01 -
Pode ser preparado com antecedência
02 -
Molho pode ser ajustado com mais líquido, se necessário
03 -
Deixe descansar antes de servir