Biscoitos Monstro Azul (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Base do Biscoito

01 - 1 xícara de manteiga em ponto de pomada (não muito mole)
02 - ¾ xícara de açúcar branco
03 - 1 xícara de açúcar mascavo claro, compactado
04 - 2 ovos grandes
05 - 1 colher de sopa de extrato de baunilha
06 - Corante alimentício azul
07 - 2 colheres de chá de fermento químico
08 - 1 colher de chá de sal
09 - 3 xícaras de farinha de trigo

→ Misturas adicionais

10 - ¾ xícara de gotas de chocolate meio amargo
11 - ¾ xícara de bolachas Oreo picadas (cerca de 10 unidades)
12 - ½ xícara de gotas de chocolate branco
13 - ¾ xícara de cookies crocantes picados (como Bauducco Cookies ou semelhantes)
14 - ¾ xícara de pedaços de chocolate ao leite (tablete cortado em pedaços ou discos)

→ Coberturas

15 - Gotas extras de chocolate meio amargo
16 - Pedaços extras de Oreo picados
17 - Gotas extras de chocolate branco
18 - Cookies crocantes extras picados

# Instruções:

01 - Ligue o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata o açúcar mascavo, o açúcar branco e a manteiga por cerca de 1 minuto até formar um creme homogêneo.
02 - Misture os ovos e o extrato de baunilha ao creme. Bata por 3 minutos até a mistura ficar mais clara, leve e aerada. Coloque o corante azul pouco a pouco até obter o tom desejado.
03 - Acrescente o fermento químico, o sal e a farinha aos poucos, mexendo até que não haja mais traços de farinha visíveis. Não bata a massa em excesso para evitar que fique pesada.
04 - Misture delicadamente as gotas de chocolate, os pedaços de Oreo e os cookies crocantes picados. Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 30 minutos antes de moldar.
05 - Pegue cerca de duas colheres de sopa da massa e achate. Coloque 2 ou 3 pedaços de chocolate no meio. Feche bem as bordas e cubra com mais massa para lacrar o recheio.
06 - Pressione alguns pedaços extras de Oreo, chocolate branco e meio amargo, além de pedaços de cookies crocantes, no topo de cada bolinha de massa.
07 - Distribua as bolinhas de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone, deixando espaço para espalhar. Asse por 10-12 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.

# Notas:

01 - Para pedaços de cookies crocantes, os Cookies Bauducco são uma boa escolha.
02 - Estes biscoitos espalham bastante, então dê bastante espaço entre eles na assadeira.
03 - Os biscoitos ficam prontos quando as bordas estiverem firmes, mas o centro ainda parecer um pouco crú. Eles terminam de assar na assadeira quente.

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