Pequenos Cubos de Salmão (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

01 - 2 filés de salmão (170 g cada).
02 - 1 colher de sopa de azeite de oliva.
03 - Suco de 1 limão.
04 - ½ colher de chá de alho picadinho.
05 - ½ colher de chá de páprica doce.
06 - ¼ colher de chá de sal grosso.
07 - ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída.
08 - 4 colheres de sopa de manteiga sem sal.
09 - ¼ xícara de creme de leite fresco.
10 - 2 colheres de sopa de alho picado para o molho.
11 - 1 colher de sopa de salsinha fresca picada.
12 - ¼ colher de chá de sal grosso para o molho.
13 - ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída para o molho.

# Instruções:

01 - Aqueça a fritadeira a 200°C e unte a cesta com óleo em spray.
02 - Seque bem os filés de salmão e corte em quadrados de 2,5 cm.
03 - Misture azeite de oliva, suco de limão, alho, páprica, sal e pimenta. Cubra os pedaços de salmão com o tempero.
04 - Cozinhe na fritadeira em uma única camada por 4-5 minutos de cada lado até atingir 60-63°C.
05 - Aqueça a manteiga, creme de leite, alho, salsinha, sal e pimenta até virar um molho homogêneo, cerca de 4-5 minutos.
06 - Despeje o molho sobre os pedaços de salmão e sirva com arroz ou batatas.

# Notas:

01 - Cozinhe o salmão em etapas para melhores resultados.
02 - Seque bem o salmão antes de temperar.
03 - Evite encher a cesta da fritadeira demais.

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