Bolo Mágico Italiano (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Camada de Ricota

01 - 2 embalagens de 425g de queijo ricota
02 - 1 xícara de açúcar branco
03 - 1 colher de chá de essência de baunilha
04 - 4 ovos grandes em temperatura ambiente

→ Bolo de Chocolate

05 - 1 pacote de 450g de mistura para bolo de chocolate ou bolo floresta negra
06 - 1/2 xícara de óleo vegetal ou de girassol
07 - 1 xícara de água
08 - 3 ovos grandes

→ Cobertura de Pudim de Chocolate

09 - 1 embalagem de 140g de pudim de chocolate instantâneo
10 - 3 xícaras de leite gelado
11 - 1 pote de 230g de chantili cremoso descongelado

# Instruções:

01 - Ligue o forno a 175°C e unte um refratário de 23x33 cm com óleo ou margarina. Reserve em local seguro.
02 - Misture a ricota, o açúcar e a baunilha em uma tigela grande. Com uma batedeira, bata até ficar bem cremoso. Acrescente os ovos um por um, misturando bem antes de adicionar o próximo. O resultado será uma mistura bem lisa.
03 - Numa outra tigela, misture a mistura para bolo, o óleo, a água e os ovos. Bata até ficar homogêneo e sem grumos.
04 - Despeje a massa de bolo de chocolate na assadeira untada, espalhando de forma uniforme. Em seguida, coloque com cuidado a mistura de ricota por cima. Não se preocupe com o visual, pois as camadas vão se reorganizar durante o cozimento.
05 - Leve a assadeira ao forno e asse por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 10 minutos. O bolo estará pronto quando a parte central ainda estiver levemente firme e ao inserir um palito ele sair quase limpo. Deixe esfriar completamente.
06 - Em uma tigela, misture o conteúdo do pudim instantâneo com o leite gelado. Mexa até ficar denso, o que leva de 2 a 3 minutos. Depois, incorpore delicadamente o chantili até obter um creme leve e macio.
07 - Espalhe a cobertura de pudim de chocolate sobre o bolo já frio. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou deixe da noite para o dia para melhores resultados.

# Notas:

01 - Durante o cozimento, as camadas vão inverter: o bolo vai subir enquanto a ricota desce.
02 - Para um sabor ainda mais gostoso, deixe o bolo na geladeira durante a noite.
03 - Decore com cacau em pó, raspas de chocolate ou frutas frescas para dar um toque especial.
04 - Este bolo pode ser armazenado na geladeira e consumido em até 5 dias.

Voltar