Bolo Laranja Molhadinho (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Para o Bolo
01 -
2 xícaras (200g) de manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente
02 -
1¼ xícaras de açúcar refinado
03 -
4 ovos médios, à temperatura ambiente
04 -
1 colher de chá de extrato de baunilha natural
05 -
2 xícaras de farinha com fermento
06 -
Raspas de 1 laranja fresca
07 -
3 colheres de sopa de leite integral
→ Para a Cobertura de Laranja
08 -
1¾ xícaras de açúcar em pó
09 -
2 colheres de sopa de suco de laranja fresca
10 -
Raspas de laranja fresca para salpicar (1-2 colheres de sopa)
# Instruções:
01 -
Comece aquecendo o forno a 180°C. Forre uma forma de 20x25 cm com papel manteiga, deixando as pontas para fora para facilitar ao desenformar.
02 -
Numa tigela grande, bata o açúcar com a manteiga amolecida até ficar um creme bem fofo, cerca de 3-4 minutos. Adicione a baunilha e misture os ovos, um de cada vez. Em seguida, incorpore a farinha e o leite, mexendo apenas até a massa ficar uniforme.
03 -
Acrescente delicadamente as raspas de laranja à massa e misture para que fiquem bem distribuídas. Transfira para a forma preparada e espalhe bem, nivelando os cantos.
04 -
Coloque a forma no forno preaquecido e asse por 25-30 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Depois de pronto, deixe o bolo esfriar completamente antes de prosseguir.
05 -
Com o bolo já frio, bata o açúcar em pó com o suco de laranja até obter uma cobertura lisa. Despeje por cima do bolo, espalhando bem. Finalize com as raspas de laranja fresca e deixe a cobertura firmar antes de fatiar.
# Notas:
01 -
Este bolo mantém-se fresco por até 5 dias se guardado em recipiente hermético.
02 -
Certifique-se de que o bolo está completamente frio antes de adicionar a cobertura para evitar que ela fique muito líquida.
03 -
Espere a cobertura firmar antes de cortar para obter fatias mais perfeitas.