Bolo de Nozes Sulista (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para o Bolo

01 - 2 xícaras de farinha de trigo comum
02 - 1 colher de chá de fermento em pó
03 - 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
04 - 1/4 colher de chá de sal
05 - 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
06 - 1 xícara de açúcar refinado
07 - 3 ovos grandes
08 - 1 colher de chá de essência de baunilha
09 - 1/2 xícara de creme de leite fresco
10 - 1/2 xícara de leite integral
11 - 1 xícara de nozes picadas (tostadas previamente)

→ Para a Cobertura

12 - 1 xícara de açúcar de confeiteiro
13 - 1/4 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
14 - 2 colheres de sopa de leite
15 - 1 colher de chá de essência de baunilha
16 - 1/2 xícara de nozes picadas (para decorar)

# Instruções:

01 - Coloque as nozes picadas em uma frigideira limpa e aqueça em fogo médio por cerca de 3-5 minutos. Mexa até que fiquem douradas. Separe para usar mais tarde.
02 - Ajuste o forno para 175°C (350°F). Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm. Em um recipiente, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até criar um creme. Acrescente os ovos, um de cada vez, e depois a baunilha. Vá adicionando a mistura seca à massa, alternando com o creme de leite e o leite. Mexa até incorporar e, no final, adicione as nozes torradas delicadamente.
03 - Distribua a massa entre as duas formas e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos. Teste com um palito, que deve sair limpo. Deixe os bolos esfriar nas formas por 10 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
04 - Bata juntos o açúcar de confeiteiro, a manteiga, o leite e a baunilha até obter um creme liso e consistente.
05 - Cubra os bolos já frios com a cobertura preparada. Salpique as nozes picadas por cima para finalizar.

# Notas:

01 - Deixe a manteiga e os ovos fora da geladeira antes de começar para garantir uma textura ideal
02 - Tostar as nozes é fundamental para intensificar o sabor delas — não pule essa parte
03 - Os bolos podem ser feitos com antecedência e armazenados em um pote bem lacrado por até 2 dias

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