Brownies de Fudge (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
115g de manteiga sem sal, derretida.
02 -
1/2 xícara de óleo vegetal.
03 -
1 xícara de açúcar branco.
04 -
1 xícara de açúcar mascavo, bem pressionado.
05 -
4 ovos grandes.
06 -
2 colheres de chá de extrato de baunilha.
07 -
1/2 colher de chá de sal.
08 -
1 xícara de farinha de trigo.
09 -
1 xícara de chocolate em pó sem açúcar.
10 -
1/2 xícara de gotas de chocolate ao leite.
11 -
1 xícara de chocolate meio amargo em gotas para ganache.
12 -
1/2 xícara de creme de leite fresco para ganache.
# Instruções:
01 -
Preaqueça o forno a 180°C. Unte ou coloque papel vegetal em uma forma de 23x33cm.
02 -
Bata bem a manteiga derretida, o óleo e os açúcares. Acrescente os ovos, um de cada vez, e por último a baunilha.
03 -
Peneire a farinha, o chocolate em pó e o sal em cima da mistura líquida. Mexa até incorporar, sem excesso. Misture as gotas de chocolate ao leite.
04 -
Despeje na forma e leve ao forno por 30-35 minutos, até que um palito saia com migalhas úmidas.
05 -
Aqueça o creme de leite até quase ferver. Coloque sobre as gotas de chocolate, espere 2 minutos e mexa até ficar homogêneo.
06 -
Espalhe a ganache sobre os brownies já frios. Deixe endurecer antes de cortar.
# Notas:
01 -
Evite mexer demais a massa depois de adicionar a farinha.
02 -
Espere os brownies esfriarem totalmente para colocar a ganache.