Rápido e fácil keto (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
300g de lulas
02 -
2 dentes de alho
03 -
2 colheres de sopa de azeite de oliva
04 -
1/3 de xícara de azeitonas sem caroço
05 -
2 colheres de sopa de extrato de tomate
06 -
1/2 xícara de rúcula
→ Temperos e Finalização
07 -
Suco de meio limão
08 -
1 colher de sopa de manjericão seco
09 -
Pimenta calabresa a gosto
10 -
Queijo parmesão ralado para finalizar
# Instruções:
01 -
Misture o extrato de tomate na panela e, se parecer grosso, adicione duas colheres de sopa de água. Pique ou esmague bem os dentes de alho e junte com o manjericão seco e a pimenta calabresa.
02 -
Coloque as lulas em uma frigideira com um pouco de água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 3-4 minutos, até que fiquem macias. Retire qualquer excesso de água, depois acrescente o azeite de oliva e o suco de limão.
03 -
Misture bem todos os ingredientes e desligue o fogo. Acrescente a rúcula e as azeitonas, mexendo delicadamente para que o calor residual amoleça levemente as folhas.
04 -
Transfira para uma travessa e finalize com bastante queijo parmesão ralado. Sirva enquanto estiver quente.
# Notas:
01 -
Evite cozinhar demais as lulas, pois elas podem ficar duras e emborrachadas.
02 -
Se não encontrar lulas inteiras, use anéis de lula como alternativa.
03 -
Esse prato pode ser servido sozinho como refeição leve ou acompanhado de arroz de couve-flor para uma opção mais completa.