Porco coberto com cebolas (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para os Bifes de Porco

01 - 4 costeletas de porco com osso
02 - Sal e pimenta a gosto
03 - 1 colher de sopa de azeite de oliva

→ Para o Creme de Cebola

04 - 2 cebolas médias, cortadas em fatias finas
05 - 1 lata (300g) de creme de cogumelos
06 - 1 xícara de creme de leite
07 - 1 colher de chá de alho em pó
08 - 1 colher de chá de cebola em pó
09 - 1/2 colher de chá de tomilho (opcional)

→ Para a Cobertura

10 - 1 xícara de queijo cheddar ralado
11 - 1 xícara de cebola frita crocante

# Instruções:

01 - Ligue o forno a 175°C (350°F) para pré-aquecer.
02 - Pegue as costeletas de porco com osso e tempere bem dos dois lados com sal e pimenta.
03 - Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com o azeite. Assim que estiver quente, coloque as costeletas e deixe dourar por cerca de 3-4 minutos de cada lado. Reserve em um prato.
04 - Usando a mesma frigideira, adicione as fatias de cebola e refogue em fogo médio-baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo às vezes, até que fiquem macias e douradas.
05 - Misture em uma tigela o creme de cogumelos, creme de leite, alho em pó, cebola em pó e tomilho, se preferir. Mexa até ficar homogêneo.
06 - Coloque metade do creme no fundo de uma assadeira. Disponha os bifes dourados por cima e cubra com o restante do creme, garantindo que fiquem bem cobertos.
07 - Distribua as cebolas caramelizadas sobre os bifes e, em seguida, espalhe o queijo ralado e finalize com uma camada generosa de cebolas fritas crocantes.
08 - Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque no forno por 30 minutos.
09 - Depois de 30 minutos, remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, até que o queijo derreta e a cobertura fique dourada e crocante.
10 - Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva enquanto ainda está quente.

# Notas:

01 - Para cebolas bem caramelizadas, cozinhe em fogo médio-baixo e adicione um pouco de água ou caldo se começarem a grudar.
02 - Pode trocar as costeletas de porco por coxas de frango ou bifes de peru, ajustando o tempo de cozimento.
03 - Caso não tenha creme de cogumelos, misture 1 xícara de leite com 2 colheres de sopa de farinha e adicione cogumelos refogados para uma versão caseira.
04 - Guarde as sobras em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.
05 - Pode ser preparado com antecedência até o passo 6 e mantido na geladeira por até 24 horas. Adicione 10-15 minutos ao tempo de forno ao assar frio.

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