Donuts com Recheio de Nutella (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base da Massa
01 -
2 colheres de chá de fermento biológico seco
02 -
1/2 xícara de água morna (40°C)
03 -
1 colher de chá de açúcar para ativar o fermento
04 -
1/4 colher de chá de sal
05 -
1 colher de chá de fermento em pó
06 -
1/3 xícara de açúcar para preparar a massa
07 -
3 xícaras de farinha de trigo especial para pães
08 -
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga (sem sal)
09 -
2 gemas de ovo
10 -
1/2 colher de chá de essência de baunilha
→ Fritura e Cobertura
11 -
Óleo vegetal ou de girassol para fritar
12 -
1 xícara de açúcar para polvilhar
→ Recheio
13 -
1 pote de creme de avelã (tipo Nutella) para recheio e cobertura
# Instruções:
01 -
Misture o fermento, a água morna e o açúcar. Deixe descansar por 5 a 8 minutos até formar espuma.
02 -
Adicione aos líquidos o açúcar e misture bem. Acrescente as gemas, a margarina e a baunilha. Depois, aos poucos, junte os ingredientes secos e sove por 3 minutos até ficar macio.
03 -
Unte uma tigela, coloque a massa nela, cubra e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
04 -
Abra a massa com 1 cm de espessura e, com um cortador redondo de 6 cm, corte os discos. Coloque em uma superfície enfarinhada.
05 -
Deixe os discos crescerem novamente em um lugar quente por cerca de 40 minutos, até dobrarem novamente de volume.
06 -
Aqueça o óleo a cerca de 180°C. Frite cada disco por 30 a 40 segundos de cada lado, até dourar. Passe no açúcar ainda quentes.
07 -
Com um palito, faça um furinho na lateral de cada unidade. Encha com o creme de avelã usando um saco de confeiteiro.
# Notas:
01 -
Melhor consumir no mesmo dia, mas ainda fica bom no dia seguinte
02 -
Pode ser aquecido no micro-ondas por alguns segundos
03 -
Armazene em um recipiente forrado com papel toalha, em temperatura ambiente