Delicioso e fácil (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ensopado
01 -
250g de massa Orzo (também chamada de massa de arroz, procure marcas disponíveis no mercado local)
02 -
3 cenouras
03 -
1 cebola
04 -
2 dentes de alho
05 -
400g de tomates pelados picados em lata
06 -
800ml de caldo de legumes
07 -
1 colher de chá de ervas italianas
08 -
100g de espinafre baby fresco
09 -
2 colheres de sopa de azeite de oliva
10 -
Sal e pimenta a gosto
→ Opcional: Para finalizar
11 -
Queijo parmesão ralado ou burrata
# Instruções:
01 -
Descasque a cebola e os dentes de alho, depois corte-os em pedacinhos. Lave bem o espinafre e deixe escorrer. As cenouras devem ser descascadas e cortadas em cubos pequenos.
02 -
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande. Coloque a cebola picada e refogue por uns 3 minutos. Depois, adicione o alho e misture por mais 2 minutos.
03 -
Junte os cubos de cenoura à panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo até começarem a ficar macios.
04 -
Coloque a massa Orzo na panela e despeje os tomates picados junto com o caldo de legumes. Tempere com sal, pimenta e as ervas italianas.
05 -
Cubra a panela com a tampa e cozinhe o ensopado por uns 10 minutos, até a massa estar quase pronta.
06 -
Coloque o espinafre na panela e cozinhe por mais 2-3 minutos, até murchar e se misturar bem ao restante.
07 -
Acerte os temperos e, se quiser, adicione parmesão ralado ou burrata por cima antes de servir.
# Notas:
01 -
A massa Orzo é pequena e parecida com arroz, absorvendo bem líquidos, o que combina perfeitamente com ensopados.
02 -
Este é um prato prático para uma refeição saudável, cheio de legumes e sabores equilibrados.
03 -
Você pode usar vegetais diferentes, como abobrinha ou pimentão, caso estejam na estação.