Frango com Molho de Queijo (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Para o Frango
01 -
700g de filé de peito de frango sem osso e sem pele, cortado fino (cerca de 6 filés)
02 -
1 colher de chá de cominho em pó
03 -
1 colher de chá de páprica
04 -
1 colher de chá de alho em pó
05 -
1 colher de chá de cebola em pó
06 -
½ colher de chá de orégano seco
07 -
½ colher de chá de pimenta calabresa seca
08 -
¼ colher de chá de sal
09 -
¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
10 -
Azeite de oliva
→ Para o Molho de Queijo
11 -
2 colheres de sopa de farinha de trigo
12 -
2 colheres de sopa de manteiga
13 -
1 xícara de leite
14 -
1 pitada de páprica
15 -
⅛ colher de chá de pimenta caiena
16 -
¼ colher de chá de sal
17 -
1 xícara de queijo cheddar forte ralado na hora
→ Para Finalizar
18 -
Salsinha ou coentro fresco picado (opcional)
# Instruções:
01 -
Pré-aqueça o forno a 220°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou papel alumínio.
02 -
Misture todos os temperos do frango em uma tigela pequena. Coloque os filés de frango na assadeira preparada. Regue com um fio de azeite e espalhe bem dos dois lados. Polvilhe a mistura de temperos sobre o frango e esfregue dos dois lados.
03 -
Asse o frango no forno já quente por 15 a 18 minutos, ou até atingir uma temperatura interna de 74°C.
04 -
Enquanto o frango estiver assando, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Acrescente a farinha e mexa até virar uma mistura homogênea.
05 -
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter uma textura cremosa. Coloque o queijo ralado e misture até derreter completamente. Para finalizar, junte a páprica e a pimenta caiena, misturando bem.
06 -
Sirva o frango sobre o grão da sua escolha, regue com o molho de queijo e finalize com salsinha fresca, se preferir.
# Notas:
01 -
Use queijo ralado na hora para um resultado mais cremoso.
02 -
Regule a pimenta ao seu gosto.
03 -
Acompanhe com o grão que preferir.