Frango ao molho ranch (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
3-4 filés de peito de frango sem osso e sem pele
02 -
1 pacotinho de tempero de ervas finas ou tempero para saladas (disponível em Portugal e Brasil)
03 -
2 colheres de sopa de azeite
04 -
1 colher de chá de alho em pó
05 -
1 colher de chá de páprica
06 -
Sal e pimenta a gosto
# Instruções:
01 -
Ligue seu forno e ajuste para 200°C (ou 400°F). Assim ele estará quentinho no momento em que colocar o frango.
02 -
Pegue um refratário grande o suficiente para acomodar os pedaços de frango sem empilhá-los. Passe um pouco de azeite ou use spray culinário para evitar que grudem.
03 -
Coloque os filés de frango no refratário. Se algum estiver muito grosso, tente deixá-los uniformes batendo levemente para nivelar.
04 -
Derrame um fio de azeite por cima do frango. Isso ajuda a deixar o peito suculento e faz os temperos aderirem melhor.
05 -
Espalhe o tempero de ervas finas sobre o frango. Adicione o alho em pó, a páprica e uma boa pitada de sal e pimenta. Não tenha medo de temperar bem!
06 -
Use as mãos ou uma pinça culinária para virar e massagear os filés, garantindo que todo o frango fique coberto com os condimentos.
07 -
Coloque o refratário no forno e deixe assar por cerca de 25-30 minutos. O frango estará pronto quando estiver douradinho e atingir 74°C (165°F) no termômetro de carne.
08 -
Dê uma pausa de 5 minutos antes de cortar o frango. Assim os sucos permanecem no filé, deixando-o ainda mais saboroso. Depois é só cortar, servir e aproveitar!
# Notas:
01 -
Esse frango vai bem com legumes e arroz, ou fatiado em saladas ou sanduíches.
02 -
Se os filés forem bem espessos, corte-os ao meio no sentido horizontal. Assim eles cozinham mais rápido e de forma uniforme.
03 -
Sobras podem ser guardadas na geladeira por 3 a 4 dias e são ótimas para agilizar refeições durante a semana.