Frango Cajun Cremoso Fácil (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
225 g de macarrão tipo penne
02 -
2 filés de peito de frango sem osso e sem pele, levemente batidos
→ Ingredientes do Molho
03 -
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
04 -
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
05 -
2 dentes de alho, bem picados
06 -
1 colher de sopa de farinha de trigo
07 -
350 ml de creme de leite fresco ou nata
08 -
80 g de queijo parmesão ralado, mais extra para finalizar
09 -
1½ colheres de sopa de tempero Cajun, dividido
→ Finalização
10 -
1 tomate, picado em cubos
11 -
Cheiro-verde picado
12 -
Sal e pimenta a gosto
# Instruções:
01 -
Prepare o penne conforme as orientações da embalagem.
02 -
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Tempere os dois lados do frango com 1 colher de sopa do tempero Cajun. Cozinhe cerca de três minutos de cada lado ou até a temperatura interna atingir 74°C.
03 -
Tire o frango da frigideira, limpe-a e coloque de volta no fogo médio.
04 -
Derreta a manteiga, adicione o alho e refogue por uns 30 segundos. Acrescente a farinha e mexa, cozinhando por mais 30 segundos. Aos poucos, adicione o creme de leite, começando com cerca de uma colher de sopa por vez, para engrossar o molho. Depois de adicionar cerca de metade, continue mais rápido.
05 -
Mexa o queijo parmesão até derreter. Junte o restante do tempero Cajun (½ colher de sopa) e acerte o sal e a pimenta, se necessário.
06 -
Adicione o penne ao molho e misture bem. Complete com os tomates, cheiro-verde, parmesão e o frango fatiado. Aproveite na hora!
# Notas:
01 -
Ajuste o tempero Cajun para controlar o nível de picância.
02 -
Melhor consumir logo após preparado, enquanto o molho está cremoso.