Jantar Em Família (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Básicos
01 -
3 colheres de sopa de Manteiga sem Sal
02 -
1 ½ xícaras de Cebola Amarela, finamente picada
03 -
6 dentes de Alho, cortados em fatias finas
04 -
2 colheres de chá de Tempero Italiano Seco
05 -
¼ colher de chá de Pimenta Vermelha em Flocos
06 -
1 ¾ colheres de chá de Sal Marinho, dividido
07 -
3 colheres de sopa de Farinha de Trigo
08 -
2 ½ xícaras de Leite Inteiro
→ Componentes Principais
09 -
4 xícaras de Frango Assado Desfiado
10 -
3 xícaras de Arroz Branco de Grão Longo, cozido
11 -
4 colheres de sopa de Suco de Limão Siciliano Fresco
12 -
1 colher de chá de Raspas de Limão Siciliano
13 -
2 embalagens (300g cada) de Espinafre Picado Congelado, descongelado e bem escorrido
14 -
100g de Cream Cheese com Cebolinha e Alho
→ Cobertura
15 -
1 xícara de Queijo Mozarela Light ralado
16 -
¼ xícara de Queijo Parmesão ralado
# Instruções:
01 -
Ajuste o forno para 175 graus Celsius e posicione a grade na parte superior. Unte uniformemente uma assadeira de 23x33 cm com óleo em spray.
02 -
Derreta a manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola picada, alho em fatias, tempero italiano, pimenta vermelha e ¾ colher de chá de sal. Misture com frequência até a cebola ficar macia e transparente, por volta de 4 minutos.
03 -
Adicione a farinha e mexa bem por 1 minuto. Vá colocando o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos, até que o molho engrosse levemente, aproximadamente 3 minutos.
04 -
Incorpore o cream cheese e 1 colher de chá restante de sal ao molho. Mexa até tudo derreter e ficar homogêneo. Tire do fogo e misture o frango desfiado, arroz cozido, espinafre escorrido, suco de limão e as raspas. Mexa bem.
05 -
Passe a mistura para a assadeira preparada, espalhando de maneira uniforme. Polvilhe o queijo mozarela ralado e, por cima, o parmesão. Asse por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.
06 -
Aumente o forno para a função grill. Grelhe por cerca de 2-3 minutos, até que o queijo esteja dourado e borbulhando.
# Notas:
01 -
Utilize arroz já preparado para economizar tempo, ou faça isso com antecedência.
02 -
É essencial escorrer bem o espinafre para evitar excesso de umidade no prato.
03 -
Você pode montar o preparo com antecedência e refrigerar até o momento de assar. Nesse caso, acrescente de 10 a 15 minutos ao tempo de forno.
04 -
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.