Frango Ervas Batatas Alho (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
4 filés de frango sem osso e sem pele (ou coxas de frango se preferir).
02 -
1 colher de chá de tempero ervas finas.
03 -
½ colher de chá de páprica defumada.
04 -
½ colher de chá de sal (para o frango).
05 -
¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída (para o frango).
06 -
1 colher de sopa de azeite de oliva (para o frango).
07 -
1,5 kg de batatas pequenas (Amarela ou Roxa), cortadas ao meio.
08 -
3 colheres de sopa de azeite de oliva (para as batatas).
09 -
4 dentes de alho, picados bem pequenos.
10 -
⅓ xícara de queijo parmesão ralado.
11 -
½ colher de chá de sal (para as batatas).
12 -
¼ colher de chá de pimenta-do-reino (para as batatas).
13 -
1 colher de sopa de salsinha fresca picada (opcional).
# Instruções:
01 -
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
02 -
Misture ervas finas, páprica, sal e pimenta. Passe o azeite nos filés e esfregue os temperos por cima.
03 -
Misture as batatas cortadas com azeite, alho, parmesão, sal e pimenta de forma uniforme.
04 -
Coloque o frango de um lado da assadeira e as batatas em camada única do outro lado.
05 -
Leve ao forno por 25-30 minutos, mexendo as batatas na metade do tempo. Certifique-se de que o frango atinja 74°C.
06 -
Se quiser, adicione mais parmesão e grelhe para criar uma crosta douradinha. Decore com salsinha antes de servir.
# Notas:
01 -
Você pode usar coxas de frango no lugar de filés, se desejar.
02 -
Corte as batatas no mesmo tamanho para cozinharem de forma igual.