Massa Cremosa com Frango (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massas e Queijos
01 -
280g de massa tipo gravata borboleta (farfalle)
02 -
½ xícara de queijo parmesão ralado na hora
→ Frango e Temperos
03 -
700g de filé de coxa ou peito de frango, cortados em tiras
04 -
1½ colheres de chá de páprica defumada
05 -
1 colher de chá de tempero italiano
06 -
¼ colher de chá de sal
07 -
Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
08 -
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
→ Mistura de Milho
09 -
2 xícaras de grãos de milho (de 4 espigas de milho)
10 -
1 colher de sopa de azeite
11 -
1 colher de chá de páprica defumada
12 -
1 colher de chá de pó de pimenta
13 -
Sal e pimenta a gosto
→ Molho e Finalizações
14 -
1 xícara de creme de leite fresco
15 -
8 fatias de bacon cozido e picado
16 -
Ervas frescas (tomilho, orégano ou manjerona) para decorar
# Instruções:
01 -
Cozinhe a massa em uma panela grande com água fervendo. Siga as instruções do pacote, geralmente leva de 10 a 12 minutos para ficar al dente. Escorra bem a água.
02 -
Corte o frango em tiras e passe o tempero italiano, páprica, sal e pimenta. Aqueça o azeite em fogo médio e frite os pedaços de frango por 4-5 minutos de cada lado até estarem cozidos. Separe em um prato.
03 -
Na mesma frigideira, refogue os grãos de milho com azeite, páprica, pó de pimenta, sal e pimenta. Mexa tudo por cerca de 3 minutos, pegando os sabores da panela. Reserve metade do milho para mais tarde.
04 -
Despeje o creme de leite na frigideira junto com o milho restante e aqueça até começar a ferver levemente. Adicione o parmesão aquecido e misture até obter um molho cremoso.
05 -
Coloque a massa cozida e o frango na frigideira com o molho. Acrescente o bacon, o milho reservado e salpique as ervas frescas por cima. Misture bem e sirva imediatamente!
# Notas:
01 -
Milho fresco é ideal no verão, mas milho congelado ou enlatado também funciona o ano todo!
02 -
Aqueça o queijo ralado antes de colocar no molho, assim ele derrete mais fácil!