Jantar rápido e fácil (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Principais

01 - 350 g de linguiça cozida (como linguiça calabresa ou defumada)
02 - 2 xícaras de grãos de milho (aproximadamente 3 espigas cozidas e debulhadas)
03 - 1 abobrinha grande, cortada em rodelas
04 - 1 pimentão vermelho grande, picado

→ Temperos e Óleo

05 - 1 colher de sopa de azeite de oliva
06 - ½ colher de chá de páprica picante
07 - Coentro fresco picado para finalizar
08 - Sal a gosto (opcional)

# Instruções:

01 - Corte a linguiça cozida em fatias. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira de ferro em fogo médio. Coloque as fatias de linguiça na frigideira e doure por 5 minutos de um lado. Vire as fatias e cozinhe por mais 3 minutos. Retire a linguiça da frigideira e reserve em um prato grande.
02 - O óleo liberado pela linguiça ficará na frigideira. Mantenha um pouco dele para cozinhar os legumes. Se houver excesso, transfira para um pote pequeno resistente ao calor para usar depois, se necessário.
03 - Na mesma frigideira, adicione as rodelas de abobrinha e cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio. Se precisar, use um pouco do óleo reservado para evitar que grude. Quando estiver pronta, transfira a abobrinha para o prato com a linguiça.
04 - Se estiver usando espigas de milho frescas, retire os grãos com cuidado usando uma faca. Se já estiver usando grãos prontos, pode adicioná-los diretamente.
05 - Na frigideira que já estava usando, coloque o pimentão picado e refogue por cerca de 4 minutos em fogo médio. Caso necessário, adicione um pouco do óleo reservado para evitar que grude. Transfira o pimentão para o prato com os outros ingredientes.
06 - Coloque a linguiça, o pimentão, a abobrinha e os grãos de milho de volta na frigideira. Misture bem tudo. Adicione o restante do óleo reservado e polvilhe a páprica picante por cima. Mexa para incorporar bem os temperos e aqueça tudo em fogo baixo até ficar bem quente.
07 - Desligue o fogo e finalize o prato com coentro fresco picado. Prove e ajuste o sal, se achar necessário. Geralmente, a linguiça já é suficiente para temperar o prato.

# Notas:

01 - Essa é uma ótima opção para preparar com antecedência. Pode ser guardada na geladeira por até 3 dias e é fácil de reaquecer.
02 - Dá para variar com outros tipos de linguiça ou substituir os vegetais por outras opções sazonais.
03 - O tempero é básico, pois a linguiça já dá bastante sabor. Adapte conforme o seu gosto.

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