Hambúrguer com Queijo (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Para os Hambúrgueres
01 -
500g de carne moída Fresca (patinho ou acém)
02 -
½ colher de chá de sal
03 -
½ colher de chá de pimenta-do-reino
04 -
1 colher de chá de alho em pó
→ Para Cebolas e Pimentões
05 -
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
06 -
1 pimentão verde, fatiado fino
07 -
1 cebola roxa, cortada fininha
08 -
½ colher de chá de sal
→ Para Montagem
09 -
4-8 fatias de pão (Pão de forma ou pão caseiro)
10 -
5-6 fatias de queijo prato ou mussarela
11 -
½ xícara de queijo parmesão ralado
12 -
2-3 colheres de sopa de manteiga
# Instruções:
01 -
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola com uma pitada de sal. Mexa de vez em quando até murchar. Junte os pimentões e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo às vezes, até dourar bem, por cerca de 20-25 minutos.
02 -
Coloque a carne moída em uma tigela junto com o sal, a pimenta e o alho em pó. Misture tudo muito bem e molde quatro hambúrgueres com as mãos.
03 -
Aqueça uma colher de manteiga em uma frigideira de ferro ou grill. Coloque os hambúrgueres quando estiver bem quente e grelhe por 3-4 minutos de cada lado.
04 -
Passe manteiga em um lado de cada fatia de pão, espalhando bem.
05 -
Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira em fogo médio baixo. Posicione o pão lado da manteiga para baixo, adicione 2-3 fatias do queijo prato e salpique um pouco de parmesão ralado por cima.
06 -
Coloque um hambúrguer por cima do queijo, adicione um pouco da mistura de cebola e pimentão e mais um pouco de parmesão. Feche com outra fatia de pão, novamente manteiga para o lado de fora.
07 -
Toque cada sanduíche na frigideira por 3-4 minutos de cada lado, até que o pão fique dourado e o queijo bem derretido. Corte ao meio e sirva na hora.
# Notas:
01 -
Pode ser feito com outras carnes moídas, como porco, frango ou cordeiro.
02 -
Para aproveitar o sabor ao máximo, sirva enquanto o queijo ainda está derretendo.