Macarrão com Espinafre (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Macarrão
01 -
250g de penne
→ Base do Molho
02 -
1 cebola amarela, picada em cubos pequenos
03 -
2 dentes de alho, bem picados
04 -
1 colher de sopa de azeite de oliva
05 -
1 lata (aprox. 425g) de tomates picados
06 -
2 colheres de sopa de extrato de tomate
→ Temperos
07 -
1/2 colher de chá de manjericão seco
08 -
1/2 colher de chá de orégano seco
09 -
1/2 colher de chá de sal
10 -
Pimenta preta moída na hora, ao gosto
11 -
Uma pitada de pimenta calabresa (opcional)
→ Elementos Cremosos
12 -
60g de cream cheese
13 -
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
→ Vegetais
14 -
120g de espinafre fresco
# Instruções:
01 -
Cozinhe o penne em bastante água fervente por 7 a 10 minutos, até atingir o ponto desejado. Escorra usando um escorredor.
02 -
Em fogo médio, refogue a cebola picada e o alho até ficarem macios, por cerca de 3 a 5 minutos.
03 -
Misture os tomates, os temperos, o extrato de tomate e 1/2 xícara de água. Mexa bem até que tudo fique uniforme.
04 -
Abaixe o fogo. Derreta pedaços de cream cheese no molho, misturando até derreter por completo, depois adicione o queijo parmesão e mexa até obter uma textura suave.
05 -
Acrescente o espinafre ao molho e mexa até que ele esteja murcho, cerca de 2 ou 3 minutos.
06 -
Misture a massa com o molho e prove. Ajuste o sal e os temperos conforme necessário antes de servir.
# Notas:
01 -
Custo total: R$16,50 receita / R$4,12 por porção
02 -
Mais rápido e delicioso que macarrão de caixinha