Massa Calabresa Cremosa (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

01 - 300 g (10,5 oz) de massa.
02 - 1 colher de sopa de azeite de oliva.
03 - 450 g (1 lb) de linguiça de porco ou bovina.
04 - 1 chalota grande, picada bem fininha.
05 - 1 pimentão vermelho fino, cortado em fatias.
06 - 2 dentes de alho grandes, bem picados.
07 - ½ colher de sopa de orégano seco.
08 - 3 colheres de sopa de tempero Cajun.
09 - 2 colheres de sopa de extrato de tomate.
10 - 100 g (½ xícara) de cream cheese light.
11 - 30 g (⅓ xícara) de queijo parmesão ralado.
12 - 2-3 colheres de sopa de salsa fresca, picada.
13 - Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto.

# Instruções:

01 - Prepare a massa em água salgada como orientado na embalagem. Reserve 2 xícaras da água do cozimento.
02 - Cozinhe a linguiça por 4-5 minutos, desmanchando-a. Adicione a chalota e o pimentão até ficarem macios.
03 - Junte o alho, o orégano e o tempero Cajun. Mexa e cozinhe por 1 minuto.
04 - Misture o extrato de tomate e 1 xícara da água do cozimento. Adicione o cream cheese até derreter completamente.
05 - Misture com a massa, o parmesão e a salsa. Tempere e sirva na hora.

# Notas:

01 - A água do cozimento da massa ajuda no molho.
02 - Pode-se usar linguiça de porco ou bovina.
03 - Ajuste o tempero Cajun conforme a picância desejada.

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