Massa com Carne Cremosa (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Proteínas e Massas
01 -
500 g de carne moída magra ou peru
02 -
170 g de macarrão tipo concha
→ Temperos e Aromáticos
03 -
1/2 colher de chá de páprica defumada
04 -
1/2 colher de chá de alho em pó
05 -
1 xícara de cebola bem picada
06 -
Sal e pimenta a gosto
07 -
1 colher de chá de molho inglês
08 -
2 colheres de chá de tempero italiano, dividido
→ Molho e Verduras
09 -
2 colheres de sopa de extrato de tomate
10 -
3 xícaras de caldo
11 -
2 xícaras de espinafre fresco
12 -
2 xícaras de queijo cheddar ralado
13 -
1 1/2 xícaras de iogurte natural integral em temperatura ambiente
# Instruções:
01 -
Cozinhe a carne moída em fogo médio por uns 4-5 minutos até que esteja bem dourada. Retire o excesso de gordura.
02 -
Coloque o molho inglês, a cebola, metade do tempero italiano, a páprica defumada, o alho em pó, o sal e a pimenta. Mexa até que a cebola fique macia.
03 -
Adicione o extrato de tomate, o macarrão concha, o caldo e o restante do tempero italiano. Certifique-se de que o macarrão esteja coberto pelo líquido.
04 -
Tampe e deixe no fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando, até que o macarrão fique macio.
05 -
Misture o cheddar ralado e o espinafre até que o queijo derreta e o espinafre murche completamente.
06 -
Deixe esfriar por 5-10 minutos e então mexa o iogurte natural já em temperatura ambiente.
# Notas:
01 -
Durante o cozimento, adicione mais caldo se o macarrão estiver secando.
02 -
Deixe esfriar um pouco antes de misturar o iogurte para evitar que ele talhe.
03 -
Se preferir, substitua o molho inglês por shoyu.