Massa Cremosa com Espinafre (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa e legumes
01 -
300g de espinafre fresco
02 -
250g de massa de lentilha vermelha
03 -
80g de tomate seco em azeite
04 -
1 dente de alho
05 -
1 cebola
→ Molho
06 -
150ml de caldo de legumes
07 -
2 colheres de sopa de extrato de tomate
08 -
100ml de natas para culinária (15% de gordura)
09 -
1 colher de sopa de azeite
→ Temperos
10 -
1 pitada de pimenta vermelha em pó
11 -
1 colher de chá de alecrim seco
12 -
Pimenta
13 -
Sal
# Instruções:
01 -
Lave o espinafre, seque-o e pique em pedaços grandes. Descasque a cebola e o alho, depois pique-os. Corte também os tomates secos em pedacinhos.
02 -
Aqueça o azeite numa frigideira. Refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Adicione o extrato de tomate e mexa. Acrescente o espinafre e deixe murchar.
03 -
Misture as natas e o caldo de legumes. Coloque os tomates secos e adicione o alecrim. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos para engrossar.
04 -
Cozinhe a massa conforme indicado na embalagem. Tempere o molho e misture com a massa antes de servir.
# Notas:
01 -
A massa de lentilhas vermelhas é rica em proteínas e tem alto teor de fibras.