Mini Hambúrguer de Carne (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Carne Bovina
01 -
700g de carne assada cortada bem fina
02 -
2 xícaras de caldo de carne
03 -
3 colheres de sopa de molho inglês
→ Molho de Queijo
04 -
2 colheres de sopa de manteiga
05 -
2 colheres de sopa de farinha de trigo
06 -
1 xícara de leite integral
07 -
1/4 colher de chá de sal grosso
08 -
1/4 colher de chá de pimenta branca
09 -
1/4 colher de chá de mostarda em pó
10 -
Uma pitada de noz-moscada
11 -
1 1/2 xícaras de queijo cheddar branco ralado
→ Montagem
12 -
12 pãezinhos para mini sanduíches
13 -
2 colheres de sopa de manteiga derretida
14 -
1-2 colheres de sopa de tempero tipo bagel
15 -
Molho barbecue caseiro ou comprado na loja
# Instruções:
01 -
Misture o caldo de carne com o molho inglês. Deixe a carne atingir a temperatura ambiente.
02 -
Faça um creme com manteiga e farinha, adicione leite quente, tempere, e incorpore o queijo até obter uma mistura homogênea.
03 -
Esquente a mistura de caldo até ferver. Coloque a carne e coe imediatamente.
04 -
Coloque o molho barbecue, a carne e o molho de queijo sobre os pãezinhos. Cubra com as tampas, pincele manteiga e adicione o tempero por cima.
05 -
Cubra e asse a 180°C por 15 minutos. Depois deixe sem cobrir por 10 minutos. Dê uma leve gratinada e finalize com mais manteiga.
# Notas:
01 -
Pode usar molho barbecue comprado pronto
02 -
Sirva com molhos extras à parte
03 -
Melhor aproveitado quando ainda está quente