Molho de Abacate (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Molho de Abacate
01 -
4 abacates maduros, descascados, sem caroço e em cubos
02 -
4 tomates médios, sem sementes e picados
03 -
1 cebola, picada
04 -
¼ xícara de folhas de coentro fresco, bem picadas
05 -
1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
→ Molho
06 -
¼ xícara de suco de limão fresco
07 -
¼ xícara de azeite de oliva
08 -
¾ colher de chá de sal
09 -
½ colher de chá de cominho em pó
10 -
¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
11 -
2 dentes de alho, amassados
12 -
2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
# Instruções:
01 -
Mergulhe a cebola picada em água fria em uma tigela pequena para suavizar o sabor forte. Mexa uma ou duas vezes e deixe por uns 10 minutos enquanto prepara os outros ingredientes.
02 -
Escorra a cebola e junte-a em uma tigela grande com os abacates em cubos, tomates, jalapeño e coentro picado.
03 -
Misture bem todos os ingredientes do molho em uma tigela menor até obter uma consistência homogênea.
04 -
Regue o molho sobre a mistura de abacate e mexa delicadamente para que os sabores se combinem por igual.
05 -
Acompanhe com chips de milho crocantes.
# Notas:
01 -
Se gosta de mais picância, adicione flocos de pimenta vermelha ou pimenta-caiena
02 -
Prefira usar cebola roxa, mas a branca também vai bem
03 -
Melhor consumir na hora para frescor máximo