Prato Único Cremoso (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
2 xícaras de caldo de legumes ou de galinha
02 -
1/2 xícara de creme de leite fresco
03 -
1 xícara de queijo cheddar ralado
04 -
1 xícara de brócolis em pedaços (fresco ou congelado)
05 -
1 colher de sopa de azeite de oliva
06 -
1 xícara de massa tipo orzo
07 -
1 cebola pequena, cortada em cubos
08 -
2 dentes de alho, picados
09 -
1/2 colher de chá de alho em pó
10 -
Sal e pimenta a gosto
→ Opções para Finalizar
11 -
Queijo cheddar extra ralado
12 -
Pimenta-do-reino moída na hora
# Instruções:
01 -
Adicione o caldo de legumes ou de galinha à panela e deixe ferver. Assim que começar a ferver, coloque os pedaços de brócolis, abaixe o fogo e tampe. Deixe cozinhar por 8-10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o orzo esteja macio e quase todo o líquido tenha sido absorvido.
02 -
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Coloque a cebola picada e refogue por 3-4 minutos, até que fique transparente.
03 -
Misture o alho picado e o alho em pó na panela. Mexa constantemente por mais 1 minuto para liberar o aroma.
04 -
Adicione a massa orzo na panela e misture bem. Deixe tostar por 1-2 minutos, certificando-se de que absorva o azeite e os sabores da panela.
05 -
Depois que o orzo estiver cozido, desligue o fogo. Adicione o creme de leite fresco e o queijo cheddar ralado, mexendo até que tudo fique bem cremoso.
06 -
Ajuste o sal e a pimenta a seu gosto. Se quiser, finalize com cheddar extra ralado e pimenta-do-reino antes de servir. Sirva ainda quente.
# Notas:
01 -
Para adicionar proteína, misture frango ou camarões já cozidos nos minutos finais.
02 -
Você pode substituir o brócolis por vegetais como espinafre, ervilhas ou couve.
03 -
Para um toque picante, experimente adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha ou um pouco de suco de limão para um sabor mais vibrante.
04 -
Se preferir uma versão mais leve, use leite misturado com creme ao invés de creme de leite fresco, mas o prato ficará menos cremoso.