Petiscos com bacon crocantes (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Para os palitos

01 - 12 palitos de mussarela congelados
02 - 12 fatias de bacon

→ Para a cobertura

03 - 1 xícara de farinha de rosca (melhor usar farinha panko para mais crocância)
04 - 1/2 xícara de farinha de trigo
05 - 2 ovos grandes
06 - 1 colher de chá de alho em pó
07 - 1 colher de chá de páprica defumada
08 - 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída

→ Outros

09 - Spray de óleo ou azeite de oliva para untar
10 - Molho de tomate para mergulhar

# Instruções:

01 - Certifique-se de que os palitos de mussarela estejam bem congelados — pelo menos 30 minutos no congelador antes de começar. Isso é mega importante ou eles vão derreter completamente no forno. Já cometi esse erro antes, e não recomendo!
02 - Ligue o forno em 220°C. Enquanto isso, pegue uma assadeira e cubra com papel manteiga. Espalhe um pouco de azeite com um pincel ou use spray de cozinha para evitar que grude.
03 - Pegue os palitos de queijo direto do congelador e enrole cada um com uma fatia de bacon. Comece em uma das extremidades e vá enrolando, sobrepondo levemente a fatia enquanto avança. Se o bacon não ficar no lugar, prenda as pontas usando palitos de dente (mas não esqueça de tirá-los antes de servir!).
04 - Separe três recipientes pequenos. No primeiro, coloque a farinha de trigo. No segundo, bata bem os ovos com um garfo. No terceiro, misture a farinha de rosca com os temperos — alho em pó, páprica defumada e pimenta-do-reino. Deixe tudo pronto para o próximo passo.
05 - Monte uma espécie de linha de produção. Pegue cada palito enrolado no bacon, primeiro passe na farinha de trigo até cobrir tudo. Depois mergulhe nos ovos batidos, garantindo que todo o bacon fique bem molhado. Por fim, pressione levemente na farinha de rosca temperada para fixar bem. Coloque cada palito empanado na assadeira preparada.
06 - Coloque a assadeira no forno já quente e deixe assar por uns 15 a 20 minutos. Procure por bacon crocante e queijo derretendo levemente. Fique de olho nos últimos minutos para evitar que queime.
07 - Assim que estiverem prontos, retire do forno e espere uns minutinhos para que esfriem levemente — o recheio estará extremamente quente! Enquanto isso, esquente seu molho de tomate. Sirva os palitos acompanhados do molho e veja como eles desaparecem num piscar de olhos!

# Notas:

01 - Esses palitos de mussarela com bacon são perfeitos para agradar em dias de jogos, sessões de cinema em casa ou quando bate aquela vontade de algo muito gostoso. A mistura de queijo derretido e bacon crocante é irresistível!
02 - Se o queijo começar a derreter antes de o bacon dourar, experimente usar fatias de bacon mais grossas ou dar uma leve pré-cozida no bacon no micro-ondas por alguns segundos antes de enrolar.
03 - Não pule a etapa de congelar os palitos — é o truque para que eles mantenham o formato enquanto o bacon cozinha. Você também pode prepará-los com antecedência e guardar no congelador até o momento de assar.

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