Pão de Maçã Cremoso (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa
01 -
3 xícaras de farinha de trigo comum
02 -
1/2 colher de chá de sal
03 -
1/4 de xícara de açúcar
04 -
2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
05 -
1 ovo grande
06 -
1/2 xícara de leite morno (aproximadamente 43°C)
07 -
1/4 de xícara de água morna (aproximadamente 43°C)
08 -
1/4 de xícara de manteiga derretida
→ Recheio de Queijo Cremoso
09 -
225g de cream cheese em temperatura ambiente
10 -
1/4 de xícara de açúcar
11 -
1 colher de chá de essência de baunilha
→ Recheio de Maçã
12 -
2 maçãs médias descascadas e cortadas em cubos
13 -
2 colheres de sopa de manteiga
14 -
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
15 -
1 colher de chá de canela em pó
16 -
1 colher de sopa de amido de milho misturado com 1 colher de sopa de água
17 -
1/4 de colher de chá de noz-moscada (opcional)
→ Cobertura
18 -
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
19 -
1-2 colheres de sopa de leite ou creme de leite
20 -
1/4 de colher de chá de essência de baunilha
# Instruções:
01 -
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione o leite morno, a água, a manteiga derretida e o ovo. Sove por 8 a 10 minutos até ficar macio. Deixe descansar por 1 hora.
02 -
Bata o cream cheese com o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo.
03 -
Cozinhe os pedaços de maçã com manteiga, açúcar e especiarias até ficarem macios. Adicione a mistura de amido de milho e mexa até engrossar.
04 -
Abra a massa em um retângulo de 30x40cm. Espalhe o recheio de queijo, seguido pelo de maçã. Enrole como um rocambole e corte em 12 partes.
05 -
Coloque os rolos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até dourar.
06 -
Misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha. Regue sobre os pãezinhos ainda quentes.
# Notas:
01 -
Pode ser congelado antes de assar
02 -
Fica mais gostoso servido quentinho
03 -
A massa pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira