Pães Doces de Baunilha (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Para a Massa
01 -
4 xícaras de farinha de trigo
02 -
1/4 de xícara de açúcar branco
03 -
2 colheres de chá de fermento biológico seco
04 -
1 colher de chá de sal
05 -
1 xícara de leite morno (aproximadamente 43°C)
06 -
1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
07 -
2 ovos grandes
08 -
2 colheres de chá de extrato de baunilha
→ Para a Cobertura
09 -
1/4 de xícara de açúcar branco
10 -
1 colher de chá de canela em pó
11 -
1 colher de sopa de manteiga derretida (para pincelar)
# Instruções:
01 -
Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5-10 minutos até começar a formar espuma. Então, acrescente a manteiga derretida, os ovos, a baunilha e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até que a massa fique macia.
02 -
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 8-10 minutos até que fique bem lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano de prato e deixe crescer num local quentinho por 1-2 horas, ou até dobrar de tamanho.
03 -
Depois de crescida, amasse a massa com delicadeza e abra em formato de retângulo (cerca de 0,5 cm de espessura). Pincele a manteiga derretida por cima. Misture o açúcar com a canela em uma tigela separada e distribua esse mix uniformemente sobre a massa. Enrole como um rocambole e corte em 12 pedaços iguais.
04 -
Coloque os pedaços em uma forma untada, mantendo um espaço entre eles. Cubra e deixe crescer de novo por 30-45 minutos.
05 -
Preaqueça o forno a 175°C. Asse os pãezinhos por 20-25 minutos até que estejam douradinhos. Assim que saírem do forno, pincele manteiga derretida por cima.
06 -
Deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles são deliciosos servidos quentinhos ou em temperatura ambiente!
# Notas:
01 -
Para um toque especial, regue com uma calda de baunilha ou polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
02 -
Os pãezinhos podem ser preparados com antecedência e mantidos em um recipiente fechado por alguns dias.