Pão com Carne e Queijo (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Para o Recheio
01 -
500g de carne moída
02 -
1 colher de sopa de azeite
03 -
1 cebola pequena, bem picada
04 -
1 pimentão de qualquer cor, cortado em pedaços
05 -
3 dentes de alho, amassados
06 -
½ colher de chá de sal
07 -
½ colher de chá de pimenta-do-reino
08 -
1 colher de chá de tempero para pizza ou orégano seco
09 -
½ colher de chá de páprica
10 -
¼ de xícara de ketchup
11 -
¼ de xícara de molho barbecue
12 -
1½ xícaras de queijo muçarela ralado
→ Para a Massa
13 -
1 rolo de massa para pizza refrigerada
14 -
1 colher de sopa de manteiga, derretida
15 -
½ colher de chá de alho em pó
16 -
1 colher de sopa de salsinha picada para decorar (opcional)
# Instruções:
01 -
Ligue o forno a 190°C (375°F). Coloque papel vegetal sobre uma assadeira ou unte levemente para evitar que grude.
02 -
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque a carne moída e vá mexendo, desmanchando com uma colher, até ficar dourada e bem cozida (aproximadamente em 5-7 minutos). Se sobrar gordura, escorra.
03 -
Misture o alho, a cebola picada e o pimentão na frigideira com a carne. Cozinhe por uns 4 minutos até os vegetais ficarem macios. Tempere com sal, páprica, pimenta-do-reino, orégano, ketchup e molho barbecue. Continue mexendo por mais 2 minutos, depois desligue para esfriar um pouco.
04 -
Abra a massa de pizza sobre uma superfície polvilhada com farinha formando um retângulo grande, algo em torno de 30x40 cm.
05 -
Coloque o recheio de carne sobre a massa, deixando cerca de 2 cm livres nas bordas. Por cima, polvilhe a muçarela ralada uniformemente.
06 -
Começando numa das partes mais largas, enrole a massa com cuidado até formar um rolo. Dobre as pontinhas e aperte bem as laterais e as junções para fechar o recheio. Depois, posicione o rolo virado para baixo na assadeira.
07 -
Numa tigela pequena, misture a manteiga derretida e o alho em pó. Passe essa mistura por toda parte de cima e laterais da massa utilizando um pincel.
08 -
Asse no forno já quente por cerca de 20 a 25 minutos. A crosta deve ficar dourada e completamente cozida.
09 -
Espere de 5 a 10 minutos antes de cortar. Isso faz o recheio firmar e evita muita bagunça. Fatie em pedaços de 2 cm, decore com salsinha, se quiser, e sirva quentinho.
# Notas:
01 -
Troque a carne moída tradicional por peru, linguiça ou adicione cogumelos, pimenta jalapeño ou pedaços de bacon cozidos para inovar.
02 -
Experimente diferentes tipos de queijo como cheddar, queijo prato ou misture alguns para criar novos sabores.
03 -
Guarde as sobras num pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou na airfryer para preservar a crocância.