Pãezinhos com Manteiga (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base da Massa
01 -
1 colher de sopa de sal
02 -
4 xícaras de farinha de trigo comum
03 -
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
04 -
2¼ colheres de chá de fermento biológico seco
05 -
1½ xícaras de água morna (aproximadamente 43°C)
06 -
2 colheres de sopa de açúcar
→ Cobertura de Manteiga com Alho
07 -
½ colher de chá de sal
08 -
1 colher de chá de alho em pó
09 -
¼ xícara de manteiga sem sal, derretida
# Instruções:
01 -
Misture a água morna, o fermento e o açúcar em uma tigela pequena. Deixe repousar por uns 10 minutos até formar uma espuma fofa - assim você sabe que o fermento está ativo!
02 -
Numa tigela grande, combine a farinha, a manteiga macia e o sal. Adicione a mistura do fermento e amasse por uns 8-10 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
03 -
Coloque a massa em uma tigela untada, tampe com um pano de prato limpo e deixe crescer em um lugar quentinho por cerca de uma hora até dobrar de tamanho.
04 -
Dê uma leve amassadinha na massa e divida em 12 a 14 pedacinhos. Enrole cada pedaço em formato de corda com cerca de 15-18 cm e arrume em uma assadeira.
05 -
Cubra os palitinhos já moldados com um pano e deixe crescer novamente por uns 20-30 minutos até ficarem fofinhos.
06 -
Preaqueça o forno a 200°C e asse os palitinhos por 12-15 minutos até ficarem lindos e douradinhos.
07 -
Assim que saírem do forno, pincele bem com a mistura de manteiga com alho derretida. Sirva quentinho e veja todos desaparecerem rapidinho!
# Notas:
01 -
Esses palitinhos feitos em casa têm o mesmo sabor marcante dos servidos no Olive Garden, mas com o gostinho único de terem sido feitos por você!
02 -
Pode preparar a massa no dia anterior e deixar na geladeira durante a primeira fermentação - só precisa voltar à temperatura ambiente antes de moldar.