Macarrão de Carne e Queijo (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Carnes & Base
01 -
500g de carne moída magra
02 -
1 lata (410g) de tomates picados
03 -
1 lata (280g) de tomates picados com pimentas (pode usar uma versão local com pimenta)
04 -
1 lata (170g) de extrato de tomate
→ Temperos
05 -
1 colher de chá de alho em pó
06 -
1 colher de chá de cebola em pó
07 -
1 colher de chá de sal
08 -
½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
→ Massas & Laticínios
09 -
340g de macarrão tipo parafuso ou penne
10 -
1 xícara de creme de leite fresco
11 -
2 xícaras de queijo cheddar ralado
12 -
1 xícara de queijo parmesão ralado
13 -
1 xícara de queijo mussarela ralado
# Instruções:
01 -
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma grande untada com óleo ou manteiga.
02 -
Em uma frigideira, doure a carne moída até ficar bem soltinha. Retire o excesso de gordura.
03 -
Misture à carne os tomates, o extrato de tomate e todos os temperos. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 15-20 minutos para que tudo pegue gosto.
04 -
Cozinhe a massa escolhida até ficar al dente. Escorra a água e misture com o creme de leite até ficar bem envolvida.
05 -
Na forma preparada, faça uma camada com a massa cremosa, espalhe o molho de carne por cima e finalize cobrindo tudo com os queijos ralados.
06 -
Coloque a forma no forno por uns 20-25 minutos, até o queijo estar dourado e borbulhante. Espere 5 minutos antes de servir.
# Notas:
01 -
Quer sua massa ainda mais cremosa? Adicione um pouquinho da água do cozimento ao creme de leite.
02 -
Para um sabor mais intenso, deixe o molho de carne cozinhar por até 30 minutos ou mais.