Queijo Grelhado Grinder (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Sanduíche

01 - 4 fatias de pão caseiro ou ciabatta
02 - 8-10 fatias de queijo (queijo prato, gouda, muçarela ou queijo minas padrão)
03 - 500g de frios fatiados (presunto, peito de peru, salame ou mortadela)
04 - 5 colheres de sopa de manteiga, amolecida
05 - 3 colheres de sopa de queijo ralado fino (parmesão ou grana padano)
06 - ¼ de colher de chá de alho em pó
07 - 1 tomate pequeno, em fatias finas (opcional)

→ Cobertura de Salada Grinder

08 - 3 colheres de sopa de maionese
09 - 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou balsâmico
10 - ¼ de xícara de queijo ralado fino (parmesão ou grana padano)
11 - ¼ de colher de chá de alho em pó
12 - ¾ de colher de chá de ervas secas (tempero italiano ou orégano)
13 - ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
14 - ½ cabeça de alface americana ou lisa, cortada bem fininha
15 - ¼ de cebola roxa, fatiada bem fina
16 - ⅓ de xícara de picles de pimenta (ou jalapeños, picados)

# Instruções:

01 - Junte a manteiga amolecida com o queijo ralado e o alho em pó. Passe essa mistura na parte externa de cada fatia de pão.
02 - Coloque uma camada de queijo sobre uma fatia de pão, adicione os frios por cima e complete com mais uma camada de queijo. Se quiser, você pode colocar mais queijo entre os frios. Finalize com outra fatia de pão, lado com manteiga para cima.
03 - Aqueça em uma frigideira antiaderente em fogo baixo até que o queijo derreta e o pão fique douradinho. Vire o sanduíche uma vez e deixe de 5 a 6 minutos de cada lado.
04 - Enquanto o sanduíche tostando, misture em uma tigela grande a maionese, o vinagre, os temperos e o queijo ralado.
05 - Adicione a alface, a cebola roxa e os pimentões picados ao molho já pronto, e misture tudo muito bem.
06 - Coloque o sanduíche grelhado em um prato, abra para rechear com a salada de grinder e, se preferir, algumas rodelas de tomate. Feche, corte e sirva na hora.

# Notas:

01 - Se for preparar com antecedência, adicione a salada apenas antes de servir.
02 - Inspirado em um prato que viralizou nas redes sociais.
03 - É um mix entre um grinder italiano e um lanche de queijo quente.

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