Rolinhos de Jalapeño (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Recheio
01 -
225 g de queijo cremoso, em temperatura ambiente
02 -
1 xícara de queijo cheddar ralado
03 -
4 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas
04 -
1/2 xícara de pedaços de bacon já cozido
05 -
1 colher de chá de alho em pó
06 -
1 colher de chá de cebola em pó
07 -
1/2 colher de chá de sal
08 -
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
→ Montagem
09 -
12 folhas de massa para rolinho primavera
10 -
Óleo vegetal para fritar
# Instruções:
01 -
Misture bem em uma tigela média: queijo cremoso em temperatura ambiente, queijo cheddar ralado, pedaços de bacon, pimentas jalapeño picadas, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino.
02 -
Coloque uma folha de rolinho primavera em formato de losango, acrescente 1 colher de sopa de recheio no centro. Umedeça as bordas com água, dobre o canto inferior sobre o recheio, feche os lados e enrole bem para selar.
03 -
Aqueça óleo vegetal em uma frigideira grande, formando uma camada de 2-3 cm de altura, em fogo médio-alto até alcançar 175°C.
04 -
Frite os rolinhos aos poucos, virando-os para dourar em todos os lados, por cerca de 2-3 minutos cada lado. Evite sobrecarregar a panela.
05 -
Coloque os rolinhos em um prato forrado com papel toalha para escorrer. Deixe esfriar um pouco antes de servir com seu molho preferido.
# Notas:
01 -
Pode ser assado em vez de frito a 200°C por 12-15 minutos.
02 -
Pode ser montado com antecedência e guardado na geladeira.
03 -
Delicioso quando servido com maionese temperada ou molho de ervas.