Salada Ovo e Macarrão (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa e Ovos
01 -
250 g de macarrão tipo cotovelo (cerca de 2½ xícaras cru)
02 -
6 ovos cozidos
→ Molho
03 -
½ xícara de iogurte natural
04 -
¼ xícara de maionese
05 -
1 colher de sopa de mostarda Dijon
→ Legumes e Finalização
06 -
1 cebola roxa pequena, picada em cubos
07 -
2 talos de aipo, picados
08 -
1-2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
09 -
½ colher de chá de páprica, ou mais a gosto
10 -
Sal marinho, a gosto
# Instruções:
01 -
Amasse as gemas dos ovos cozidos e misture com o iogurte, a maionese e a mostarda até ficar bem homogêneo
02 -
Ferva água com sal e cozinhe o macarrão por 8 a 10 minutos. Escorra, passe em água fria e coloque em uma tigela grande
03 -
Corte os ovos ao meio, retire as gemas e pique as claras. Misture as claras com o macarrão
04 -
Junte a cebola picada, o aipo e o molho ao macarrão. Misture levemente até ficar tudo bem integrado
05 -
Enfeite com cebolinha e páprica. Acerte o sal e leve à geladeira por no mínimo uma hora antes de servir
# Notas:
01 -
Excelente para piqueniques e almoços descontraídos, pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira. Para um visual bonito, use uma tigela rasa e finalize com mais cebolinha e páprica