Salmão com Mel Picante (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Molho de Mel Picante
01 -
1/3 xícara de água
02 -
1 colher (de sopa) de suco de limão
03 -
1 colher (de chá) de amido de milho misturado com 1 colher (de sopa) de água
04 -
1/4 xícara de mel
05 -
1/2 colher (de chá) de pimenta calabresa
06 -
4 colheres (de sopa) de manteiga sem sal, divididas
07 -
1 colher (de sopa) de molho de soja
→ Salmão
08 -
4 filés de salmão
09 -
Sal e pimenta a gosto
10 -
4 colheres (de sopa) de azeite de oliva
# Instruções:
01 -
Tempere os filés com sal e pimenta. Espalhe azeite sobre eles e arrume em uma assadeira forrada.
02 -
Asse no forno a 200°C por 15 minutos.
03 -
Misture mel, pimenta calabresa, molho de soja, manteiga, suco de limão e água. Deixe ferver por 5 minutos. Acrescente o amido diluído e mexa até engrossar.
04 -
Adicione a manteiga fria restante e misture bem. Deixe esfriar um pouco.
05 -
Espalhe o molho sobre o salmão e devolva ao forno por mais 5 minutos.
# Notas:
01 -
O molho pode ser preparado com antecedência
02 -
Ajuste o nível de picância ao seu gosto
03 -
Fica delicioso acompanhado de arroz