Curry com Arroz Doce (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Arroz com Abacaxi
01 -
1 xícara de arroz basmati
02 -
1 lata (560 g) de abacaxi em pedaços ou triturado no suco
03 -
1 xícara de água
04 -
1 colher de sopa de curry em pó
05 -
1/2 colher de chá de sal
06 -
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
→ Seitan ao Curry
07 -
450 g de seitan
08 -
3 colheres de sopa de óleo vegetal (usar em partes)
09 -
2 colheres de sopa de curry em pó
10 -
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
11 -
1 colher de chá de açúcar mascavo
12 -
2 colheres de sopa de shoyu
# Instruções:
01 -
Misture o arroz, o abacaxi com o suco, a água, o curry, o sal e os flocos de pimenta vermelha em uma panela média. Tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, até ficar macio.
02 -
Aqueça uma frigideira média em fogo médio e adicione 2 colheres de sopa de óleo, curry e os flocos de pimenta. Cozinhe por 4 minutos até liberar o aroma. Tire do fogo e misture o shoyu e o açúcar mascavo.
03 -
Volte a frigideira ao fogo com o óleo restante. Coloque o seitan e cozinhe por 4-5 minutos até ficar bem aquecido.
04 -
Despeje o molho de curry sobre o seitan e mexa bem para cobrir. Sirva ao lado do arroz com abacaxi.
# Notas:
01 -
Pode ajustar a picância removendo os flocos de pimenta
02 -
Use o suco presente na lata de abacaxi para manter a proporção correta de líquido
03 -
Seitan é feito de trigo e não é adequado para dietas sem glúten