Frango com Fajita (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Proteínas e Vegetais
01 -
1 1/4 libra de peito de frango em cubos
02 -
3 dentes de alho picados finamente
03 -
3 xícaras de pimentões picados
04 -
1 xícara de cebola amarela em cubinhos
→ Base
05 -
1 2/3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
06 -
1 (450g) lata de tomate pelado em pedaços
07 -
1 (450g) lata de feijão preto escorrido
08 -
2 xícaras de arroz integral instantâneo
→ Temperos
09 -
1 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco
10 -
2 1/2 colheres de sopa de azeite
11 -
2 1/2 colheres de chá de pimenta chili em pó
12 -
1 1/2 colher de chá de cominho moído
13 -
Sal e pimenta a gosto
→ Coberturas
14 -
1/3 xícara de coentro picado
15 -
3/4 xícara de queijo ralado tipo mozarela ou prato
# Instruções:
01 -
Aqueça o azeite em uma panela, tempere os pedaços de frango e cozinhe por uns 7 minutos. Envolva com papel alumínio para manter aquecido.
02 -
Em uma panela, refogue a cebola por 3 minutos, adicione os pimentões e cozinhe por mais alguns minutos. No final, junte o alho por 1 minuto.
03 -
Misture o caldo de galinha, o tomate, o feijão e os temperos restantes. Deixe ferver.
04 -
Adicione o arroz, tampe e deixe cozinhar por 6 a 7 minutos em fogo baixo. Aguarde 5 minutos fora do fogo antes de servir.
05 -
Misture o frango, o suco de limão, o queijo e o coentro à panela antes de servir.
# Notas:
01 -
Preparação fácil em uma única panela
02 -
Pode ajustar os temperos ao gosto
03 -
Boa opção para marmitas