Barras Granola Macia (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
½ xícara de mel
02 -
¾ xícara de pasta de amendoim cremosa
03 -
½ colher de chá de sal (ajustar se usar amendoim salgado/pasta de amendoim com sal)
04 -
2 colheres de óleo de coco sólido
05 -
1½ colheres de chá de extrato de baunilha
→ Ingredientes Secos
06 -
¼ xícara de coco ralado
07 -
2 xícaras de aveia em flocos tradicionais
08 -
¾ xícara de castanhas de caju torradas e salgadas
→ Misturas Adicionais
09 -
6 colheres de sopa de mini gotas de chocolate, separadas
10 -
6 colheres de sopa de mini confeitos de chocolate coloridos (tipo confetti), separadas
# Instruções:
01 -
Forre uma assadeira de 20x20cm ou 23x23cm com papel manteiga, deixando uma borda para ajudar na remoção.
02 -
Dissolva a pasta de amendoim, o mel e o óleo de coco numa panela em fogo médio. Mexa tudo até derreter e deixe cozinhar por 1 minuto. Espere uns 3 minutos para esfriar, então acrescente o sal e o extrato de baunilha.
03 -
Pique as castanhas em pedaços grandes. Misture com a aveia, o coco ralado e as castanhas. Deixe esfriar por 15 a 25 minutos até ficar morno. Adicione ¼ de xícara de gotas de chocolate e confeitos.
04 -
Pressione bem a mistura na forma preparada usando a base de um copo dosador. Polvilhe o restante das gotas de chocolate e confeitos por cima e pressione de leve.
05 -
Deixe na geladeira por 1 hora. Use o papel manteiga para retirar a mistura da forma e corte em 12 barras.
# Notas:
01 -
Pressione a mistura com firmeza para garantir que as barras não desmanchem
02 -
Use uma faca aquecida para cortes limpos
03 -
Pode ajustar a proporção de ingredientes úmidos/secos conforme necessário
04 -
Dura 1 semana na geladeira ou até 6 meses no freezer