Biscoitos Doces Naturais (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base do Biscoito
01 -
1/3 xícara de manteiga de amêndoa cremosa
02 -
1/3 xícara de farinha de linhaça
03 -
1 xícara de tâmaras sem caroço
04 -
1 colher de chá de extrato de baunilha
05 -
1 xícara de farinha de amêndoas
06 -
1/3 xícara de cacau em pó
07 -
1/3 xícara de leite vegetal
→ Recheio
08 -
1/2 xícara de cream cheese vegano
09 -
1/3 xícara de castanhas de caju cruas, deixadas de molho por 2 horas em água quente
10 -
1-2 colheres de sopa de xarope de agave (opcional)
11 -
1/3 xícara de creme de coco
# Instruções:
01 -
Coloque a farinha de amêndoas, a linhaça, o cacau, a manteiga de amêndoa, as tâmaras, o leite vegetal e a baunilha no processador. Misture tudo até obter uma massa lisa.
02 -
Pegue pequenas porções da massa com uma colher, faça bolinhas e depois amasse levemente para formar os biscoitos.
03 -
Escorra as castanhas e bata no liquidificador com o creme de coco, o xarope de agave e o cream cheese até atingir uma consistência bem cremosa.
04 -
Passe o recheio sobre a metade dos biscoitos e coloque os outros biscoitos por cima para fazer sanduíches.
05 -
Congele por 1 hora. Depois monte os sanduíches e coloque no freezer por mais 30 minutos.
# Notas:
01 -
Adoçado naturalmente com tâmaras
02 -
Pode ser consumido congelado ou levemente descongelado
03 -
Conserva-se bem no freezer