Camarão Coquetel Mexicano (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Frutos do Mar
01 -
900g de camarão cozido, limpo e sem casca
→ Frescos
02 -
1 xícara de tomates picados
03 -
1/4 de xícara de coentro fresco picado
04 -
1 cebola pequena finamente picada
05 -
2 abacates cortados em cubos
06 -
1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
07 -
1 pepino pequeno descascado e em cubos
08 -
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e bem picada
→ Molhos e Temperos
09 -
1 colher de sopa de molho de pimenta
10 -
Sal e pimenta-do-reino a gosto
11 -
1/4 de xícara de ketchup
12 -
1 xícara de suco de tomate (como Molho de Tomate)
→ Para Servir
13 -
Chips de tortilla ou tostadas
14 -
Raminhos de coentro para decoração
15 -
Fatias de limão para acompanhar
# Instruções:
01 -
Pegue uma tigela pequena, combine suco de limão fresco e a cebola finamente cortada. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para suavizar o sabor da cebola.
02 -
Use uma tigela grande para juntar o camarão já cozido, o tomate picado, o pepino em cubos, a pimenta dedo-de-moça e o coentro. Tempere tudo com sal e pimenta-do-reino a seu gosto.
03 -
Despeje o suco de tomate, o ketchup e o molho de pimenta sobre os ingredientes. Em seguida, incorpore a mistura de cebola marinada com limão. Mexa delicadamente até ficar bem distribuído.
04 -
Pouco antes de servir, adicione com cuidado os pedaços de abacate para evitar que se desfaçam.
05 -
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Isso ajudará os sabores a se integrarem. Sirva em copos ou tigelas, decorando com coentro extra e rodelas de limão. Use chips de tortilla ou tostadas para acompanhar.
# Notas:
01 -
Esse coquetel fresco é conhecido como 'Coctel de Camarones' no México e é muito apreciado nas regiões costeiras.
02 -
Para que os sabores fiquem ainda melhores, prepare pelo menos uma hora antes de servir, mas adicione os abacates apenas na hora de servir para que fiquem frescos.
03 -
Se preferir mais ou menos picante, ajuste a quantidade de molho de pimenta ou de pimenta dedo-de-moça.