Frango Cremoso c/ Arroz (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Marinada (Dia 1)
01 -
600g de peito de frango
02 -
Um pedaço de gengibre de cerca de 3 cm
03 -
1 dente de alho
04 -
300g de iogurte natural
05 -
2 colheres de chá de páprica doce
06 -
Suco de meio limão
07 -
1 colher de chá de sal
08 -
½ colher de chá de pimenta caiena
09 -
1 colher e meia de sopa de garam masala
→ Molho (Dia 2)
10 -
80g de manteiga
11 -
2 cebolas médias
12 -
1 dente de alho
13 -
Um pedaço de gengibre de cerca de 3 cm
14 -
800g de tomate triturado
15 -
1 colher de chá de canela em pó
16 -
1 colher de chá de páprica doce
17 -
1 colher de chá de sal
18 -
Uma pitada de pimenta caiena
19 -
250ml de creme de leite
20 -
1 colher de chá de mel
→ Para Acompanhar
21 -
Arroz Basmati ou Jasmine
22 -
Iogurte natural
23 -
Folhas frescas de coentro
# Instruções:
01 -
Corte o frango em cubos. Pique o gengibre e o alho. Misture com o iogurte e os temperos para fazer a marinada. Deixe o frango na mistura, tampado, descansando na geladeira durante a noite.
02 -
Frite o frango marinado em uma frigideira ou asse no forno a 200°C por 20 a 25 minutos. Separe e reserve.
03 -
Refogue as cebolas, o alho e o gengibre na manteiga até amolecerem. Acrescente o tomate triturado e os temperos, e cozinhe em fogo baixo. Adicione o creme de leite, o mel e o frango, mexendo tudo junto.
04 -
Sirva acompanhado de arroz, coentro fresco e um pouco de iogurte.
# Notas:
01 -
A marinada que sobra pode ser usada no cozimento ou adicionada ao molho.