Frango Forno Picante (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
500 g de coxas ou peito de frango com osso.
02 -
1/2 colher de chá de sal grosso ou marinho.
03 -
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída.
04 -
2 colheres de chá de páprica doce ou picante.
05 -
1 colher de chá de alho desidratado em pó.
06 -
1 colher de chá de cebola em pó.
07 -
1 colher de sopa de açúcar mascavo.
08 -
1 colher de chá de pimenta chipotle em pó.
09 -
1 colher de chá de coentro ou salsa desidratada.
10 -
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha.
11 -
2 colheres de sopa de azeite de oliva.
# Instruções:
01 -
Aqueça o forno a 190°C. Seque o frango suavemente com papel-toalha.
02 -
Misture todos os temperos em uma tigela. Passe azeite no frango e aplique os temperos nos dois lados.
03 -
Coloque o frango temperado em uma assadeira de 18x22 cm.
04 -
Deixe no forno por 30 a 35 minutos, até atingir 74°C por dentro.
05 -
Espere 5 minutos antes de servir para ficar mais suculento.
# Notas:
01 -
Seque bem o frango para deixar a pele crocante.
02 -
Deixe descansar para que a carne fique mais suculenta.
03 -
Use um termômetro culinário para garantir que está no ponto.