Noodles Estilo Singapura (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
450 g de macarrão vermicelli
02 -
1 colher de sopa de óleo de gergelim
03 -
2 colheres de sopa de óleo de canola
04 -
225 g de camarões grandes
05 -
225 g de frango picado em cubos pequenos
→ Temperos
06 -
1 colher de chá de pimenta branca
07 -
1 colher de chá de páprica
08 -
1 colher de chá de curry em pó suave
09 -
1/2 colher de chá de sal
→ Vegetais
10 -
1 xícara de repolho roxo fatiado fino
11 -
1/2 xícara de cebolinhas verdes picadas
12 -
2 cenouras cortadas em palitos finos
13 -
10 dentes de alho picados
14 -
1 xícara de tomates cereja
15 -
1 cebola amarela
→ Molho
16 -
2 colheres de sopa de molho de soja
17 -
2 colheres de sopa de mirin
18 -
1/4 de xícara de molho de ostras
19 -
2 colheres de sopa de curry em pó
20 -
1 colher de chá de pasta de pimenta vermelha
→ Para Finalizar
21 -
Chalotas fritas
22 -
Coentro
# Instruções:
01 -
Aqueça um wok em fogo médio com 2 colheres de sopa de óleo de canola.
02 -
Ferva 3 xícaras de água com sal. Cozinhe o macarrão por 3 minutos, escorra, lave com água fria e misture com óleo de gergelim. Reserve.
03 -
Em tigelas separadas, coloque o frango e os camarões. Misture pimenta branca, curry em pó, páprica e sal em uma tigela pequena. Divida a mistura ao meio e tempere o frango e os camarões separadamente.
04 -
Adicione o frango ao wok e refogue por 5 minutos. Acrescente os camarões e o alho, refogue por mais 3 minutos até ficarem cozidos. Remova as proteínas do wok, mas não o limpe.
05 -
Adicione 1 colher de sopa de óleo de canola ao wok. Acrescente os vegetais e refogue por 5 minutos.
06 -
Adicione o macarrão, o frango e os camarões de volta ao wok. Misture, depois acrescente o molho. Mexa para cobrir e cozinhe por 3 minutos. Decore com chalotas fritas e coentro.
# Notas:
01 -
Melhor preparado em wok para distribuição uniforme de calor
02 -
Prepare todos os ingredientes antes de começar para um processo tranquilo
03 -
Use vegetais coloridos para um apelo visual