Pão Mediterrâneo Fácil (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Massa

01 - 1¼ xícaras de farinha de trigo comum
02 - ¼ colher de chá de sal
03 - 1 colher de sopa de azeite de oliva
04 - ¾ xícara de água morna da torneira (aproximadamente 43°C)
05 - 1 colher de chá de fermento biológico seco
06 - ½ colher de chá de açúcar

→ Coberturas

07 - 200 g de queijo mussarela, fatiado em pedaços médios
08 - ½ xícara de azeitonas pretas fatiadas
09 - ½ xícara de tomate seco em azeite, picado grosseiramente
10 - 150 g de queijo feta esfarelado
11 - 1 colher de chá de manjericão seco
12 - 1 colher de chá de orégano seco
13 - 1 colher de sopa de salsinha fresca, picada (opcional para finalizar)

→ Ovo e Preparação

14 - 1 ovo grande
15 - 1 colher de sopa de água
16 - Spray antiaderente para cozinhar

# Instruções:

01 - Encha uma tigela de metal com água bem quente e deixe por alguns minutos para aquecer. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 260°C.
02 - Esvazie e seque a tigela. Acrescente a água morna e o fermento, mexa devagar por cerca de 5 a 10 segundos. Deixe repousar até espumar, por cerca de 3 minutos.
03 - Peneire 1 xícara de farinha, sal e açúcar. Adicione o azeite à mistura de fermento e mexa. Aos poucos, junte a mistura de farinha mexendo até incorporar.
04 - Polvilhe uma superfície com farinha e sove a massa por 4 a 5 minutos até ficar lisa. Coloque de volta na tigela e cubra com um pano limpo.
05 - Coloque a tigela coberta perto do forno pré-aquecido (mas não diretamente na chama) por 5 minutos para estimular o crescimento.
06 - Use o spray de cozinha para untar duas assadeiras médias. Divida a massa ao meio.
07 - Abra cada porção de massa em uma superfície com farinha até formar retângulos. Transfira para as assadeiras pressionando até os cantos.
08 - Bata o ovo com a água e pincele a borda da massa com essa mistura.
09 - Adicione as fatias de mussarela, tomate seco, azeitonas e o queijo feta de maneira uniforme. Salpique com manjericão e orégano.
10 - Deixe no forno por 10 minutos ou até que a base fique dourada. Se desejar, finalize com salsinha e sirva logo após fatiar.

# Notas:

01 - A massa precisa descansar só 5 minutos em um lugar aquecido
02 - Você pode variar as coberturas conforme o que gosta
03 - Fica melhor se aproveitado assim que sai do forno, bem quente

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