Fácil Delícia Sem Forno

Fiz esses quadradinhos coloridos para um encontro no fim de semana e sumiram mais rápido que qualquer outra sobremesa na mesa! A mistura de butterscotch, manteiga de amendoim e aqueles mini marshmallows coloridos cria um doce nostálgico perfeito que agrada tanto crianças quanto adultos.

A filha de 7 anos da minha vizinha ficou tão empolgada que começou a dançar quando dei um pedaço pra ela, e meu marido (que diz não gostar de doces) comeu três quando não estava olhando!

O que você vai precisar

• Gotas de butterscotch: Elas criam aquele sabor característico. Não troque por chocolate branco - não fica igual!
• Manteiga de amendoim: A cremosa funciona melhor para textura suave, mas a crocante dá um toque interessante se preferir.
• Manteiga: A manteiga com sal equilibra bem a doçura. Se usar sem sal, adicione uma pitadinha.
• Essência de baunilha: Só um pouquinho realça todos os outros sabores sem dominar.
• Mini marshmallows: Os coloridos transformam em quadradinhos "confetti" de verdade. Os com sabor de frutas combinam surpreendentemente bem com o butterscotch.

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Como eu faço

Magia do Derretimento

Uso uma panela de fundo grosso em fogo baixo pra derreter as gotas de butterscotch, manteiga de amendoim e manteiga juntas. Paciência é fundamental - tentar acelerar com fogo alto pode fazer o butterscotch endurecer ou queimar.

Método dos Marshmallows

O truque é deixar a mistura esfriar o suficiente antes de juntar os marshmallows. Muito quente e eles derretem totalmente, muito fria e a mistura fica grossa demais pra mexer. Geralmente testo com o dedo - quando está morno mas não quente o bastante pra queimar, tá perfeito.

Estratégia pra Endurecer

Forro minha forma com papel manteiga deixando sobrar nas bordas. Isso facilita na hora de tirar o bloco inteiro pra cortar. Uma leve borrifada de óleo no papel garante que nada grude.

Corte Perfeito

Pra cortes limpos, deixo os quadradinhos gelar completamente, depois uso uma faca grande mergulhada em água quente (e seca) entre os cortes. Isso dá aquelas bordas perfeitas e lisas pra apresentação.

Provei esses doces pela primeira vez na casa da minha amiga canadense - aparentemente são muito populares no Canadá, onde às vezes são chamados de "quadradinhos de marshmallow" ou "quadradinhos de marshmallow com manteiga de amendoim". Agora viraram minha opção principal pra qualquer reunião onde preciso de algo rápido que pareça elaborado!

Ideias para servir

São perfeitos sozinhos, mas às vezes sirvo com sorvete de baunilha pra uma sobremesa ainda mais especial. Ótimos pra feiras, lanches escolares ou bandejas de doces festivos. Já até esmigalhei por cima do sorvete como cobertura - uma delícia absoluta!

Faça do seu jeito

Tente misturar uma colher de Nutella antes de endurecer pra um toque de chocolate com avelã. Adicione um punhado de flocos de arroz pra um crocante extra. Pra uma versão adulta, misture algumas colheres de bourbon com a baunilha. Nas festas, use marshmallows com cores da época (vermelho/verde pro Natal, laranja/preto pro Halloween) pra doces temáticos.

Dicas de armazenamento

Eles se mantêm muito bem em um pote fechado à temperatura ambiente por vários dias, embora raramente durem tanto! Pra guardar por mais tempo, o método do congelador funciona perfeitamente - só coloque papel manteiga entre as camadas pra não grudarem. Muitas vezes faço o dobro da receita e congelo metade pra emergências de sobremesa.

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Segredos do Chef

• Pra um toque extra, reserve alguns marshmallows coloridos pra espalhar por cima antes de endurecer
• Uma pitadinha de flor de sal por cima cria um contraste incrível de doce e salgado
• Se não encontrar marshmallows coloridos, os brancos também funcionam - só adicione algumas gotas de corante alimentício na mistura de butterscotch pro efeito confetti

Esses quadradinhos coloridos são uma daquelas receitas mágicas que entregam muito mais do que a soma das partes. Algo na combinação de butterscotch e manteiga de amendoim cria esse sabor irresistível que parece ao mesmo tempo familiar e especial. E o melhor? São praticamente à prova de erro - perfeitos pra quando você precisa de uma sobremesa garantida sem estresse!

Perguntas Frequentes

→ Posso usar outro tipo de marshmallow?

Sim, você pode usar marshmallows brancos pequenos ou cortar marshmallows grandes em pedaços menores.

→ Por que meus marshmallows derreteram?

A mistura de caramelo provavelmente estava muito quente. Deixe esfriar um pouco antes de adicionar os marshmallows, mas seja rápido para não endurecer.

→ Posso substituir por manteiga de amêndoa?

Sim, a manteiga de amêndoa ou qualquer outro creme de castanha pode ser usado no lugar da manteiga de amendoim.

→ Preciso guardar na geladeira?

Sim, armazene na geladeira dentro de um recipiente fechado por até uma semana.

→ Posso congelar esses quadrados?

Claro, eles podem ser congelados por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.