Rosquinhas Limão Com Mirtilo (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa do Donut
01 -
1 xícara (125g) de farinha de trigo, peneirada e nivelada
02 -
1 colher de chá de fermento em pó
03 -
¼ colher de chá de sal
04 -
⅓ xícara (80ml) de leite
05 -
⅓ xícara (65g) de açúcar refinado
06 -
1 ovo grande
07 -
2 colheres de sopa (30g) de manteiga derretida e resfriada
08 -
2 colheres de sopa (30ml) de suco de limão fresco
09 -
1 colher de chá de raspas de limão
10 -
1 colher de chá de extrato de baunilha
11 -
⅓-½ xícara de mirtilos frescos
→ Cobertura de Limão
12 -
1 xícara (120g) de açúcar de confeiteiro
13 -
2-3 colheres de sopa (30-45ml) de suco de limão fresco
# Instruções:
01 -
Aqueça o forno a 180°C. Unte bem uma forma de donuts com spray antiaderente.
02 -
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó e o sal usando um batedor.
03 -
Misture o leite, o açúcar, o ovo, a manteiga derretida, o suco e as raspas de limão e a baunilha em outra tigela.
04 -
Adicione os ingredientes secos aos molhados e mexa até combinar. Depois, incorpore os mirtilos delicadamente.
05 -
Distribua a massa igualmente em 8 cavidades da forma de donuts, usando uma colher ou saco de confeitar.
06 -
Coloque no forno e asse por 9-10 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade.
07 -
Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência lisa. Ajuste se necessário.
08 -
Coloque papel alumínio sob a grade de esfriamento, mergulhe os donuts na cobertura de limão e deixe secar antes de servir.
# Notas:
01 -
Aproveite melhor no mesmo dia em que são feitos
02 -
Pode substituir o suco de limão por leite na cobertura para sabor mais suave